在忙碌的生活节奏中，我们总希望能在有限的时间内做出美味又营养的饭菜。今天就教大家如何用电饭煲制作一道简单又美味的排骨米饭。这道菜不仅色香味俱全，而且操作简便，非常适合家庭日常或是周末放松时享用。

准备材料

- 排骨 300克

- 米饭 适量（根据人数调整）

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 姜片 几片

- 大蒜 2瓣（切片）

- 冰糖 几颗

- 盐 少许

- 清水 适量

制作步骤

1. 准备排骨：将排骨清洗干净，用清水浸泡约半小时，去除血水。然后沥干水分备用。

2. 腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、料酒和姜片，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

3. 电饭煲预热：在电饭煲内胆中倒入少量油，按下煮饭键进行预热，待油温升高后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄。

4. 加入调料：在排骨上撒入几颗冰糖，继续翻炒至冰糖融化，排骨表面呈现出诱人的红色光泽。接着加入大蒜片，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：向锅中加入适量清水，水量以没过排骨为宜。盖上锅盖，选择电饭煲的煮饭功能，开始炖煮排骨。

6. 加入米饭：当排骨快炖熟时，将洗净的大米加入电饭煲中，与排骨混合均匀。根据个人口味调整水量，确保米饭煮熟后不会太干或太湿。

7. 完成烹饪：再次盖上锅盖，等待电饭煲自动跳转到保温状态。此时，排骨已经炖得软烂入味，米饭也吸收了排骨的鲜香，香气扑鼻。

8. 调味出锅：打开锅盖，根据需要加入少许盐进行最后的调味。轻轻搅拌一下，让米饭和排骨更加均匀地结合在一起，就可以盛盘享用了。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些土豆块或胡萝卜丁，既增加了营养，也让整道菜更加丰富。

- 排骨腌制的时间越长，味道越入味，建议提前腌制至少1小时以上。

- 在炖煮过程中，如果发现水量不足，可以适量添加热水，避免干锅。

这道排骨米饭不仅操作简单，还能一次性解决主食和菜肴的问题，非常适合懒人或者新手厨师尝试。快来试试吧，相信家人一定会对你的厨艺刮目相看！