在日常生活中，一道简单的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来分享一个大家都爱的经典菜肴——肉丁的做法。这道菜不仅制作过程简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或者想要轻松下厨的朋友。

准备材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）300克

- 青椒、红椒各半个

- 大葱一根

- 姜蒜适量

- 生抽、老抽各一勺

- 料酒两勺

- 白糖一小勺

- 盐适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉切成约1厘米见方的小块，青椒和红椒切丁，大葱切段，姜蒜切片备用。

2. 腌制肉丁

在切好的肉丁中加入一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉丁更加入味。

3. 炒制肉丁

锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的肉丁，翻炒至变色并微微上色。此时可以加入姜蒜片继续翻炒出香味。

4. 调味收汁

加入一勺老抽调色，再倒入剩下的料酒和生抽，以及一小勺白糖，快速翻炒均匀。接着加入青椒和红椒丁，继续翻炒至蔬菜断生。

5. 最后调味

根据个人口味加盐调味，最后撒上葱段，稍微翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢口感更嫩滑的肉丁，可以在腌制时加入少许淀粉。

- 炒制过程中火候要适中，避免肉丁过早焦糊。

- 可以根据自己的喜好添加一些其他配料，比如洋葱、胡萝卜等。

这样一道色香味俱佳的肉丁就完成了！无论是搭配米饭还是面条都非常美味。希望这份简单易学的食谱能为你的餐桌增添一份温暖与满足感。快试试吧！