在家中制作一道美味的小吃，既简单又有趣，今天就来教大家如何做出外酥里嫩的炸脆香菇。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。
首先，准备好所需材料：
- 新鲜香菇 300克
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
接下来是制作步骤：
1. 准备香菇：将新鲜的香菇清洗干净，去掉根部，然后切成小块或者保持完整，根据个人喜好决定。
2. 调制面糊：在一个大碗中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，再撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成稀稠适中的面糊。确保没有干粉颗粒，这样可以让香菇裹上面糊后更加均匀。
3. 裹面糊：把切好的香菇放入调好的面糊中，轻轻翻动，让每一片香菇都均匀地裹上面糊。
4. 油炸：锅内倒入足够的食用油，加热至五成热（约150°C），然后逐片放入裹好面糊的香菇，小心不要一次放太多以免粘连。用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。
5. 装盘享用：最后将炸好的脆香菇摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，比如番茄酱、甜辣酱等。
这样一道香脆可口的炸脆香菇就完成了！它不仅色泽诱人，而且口感极佳，非常适合当作零食或是下酒菜。快动手试试吧，相信家人朋友们一定会非常喜欢这道家常美食。
