番茄牛肉怎么做
提到家常菜，番茄牛肉绝对是许多人的心头好。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受大人和孩子的喜爱。那么，如何才能做出一道美味的番茄牛肉呢？今天就来分享一下制作方法。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的牛肉、成熟的番茄、洋葱、大蒜以及一些常见的调味料，如盐、糖、酱油和胡椒粉。此外，还可以准备一些香菜作为点缀，增加菜品的美观度。
接下来是处理食材的步骤。将牛肉切成薄片或小块，用少许盐和胡椒粉腌制片刻，这样可以让牛肉更加入味。番茄则需要去皮切块，洋葱和大蒜也切碎备用。
热锅凉油，先将腌好的牛肉放入锅中快速翻炒至变色，然后盛出备用。接着，在同一锅中加入洋葱和大蒜爆香，再倒入切好的番茄块，翻炒至番茄软烂并释放出汁水。这时可以加入适量的水，让汤汁变得更加浓郁。
将之前炒好的牛肉重新倒回锅中，与番茄一起炖煮几分钟，让牛肉充分吸收番茄的酸甜味道。期间可以根据个人口味调整盐和糖的比例，确保味道均衡。
最后，撒上一些香菜即可出锅装盘。一道色香味俱全的番茄牛肉就完成了！
这道菜简单易做，但需要注意火候和调味的平衡。希望你能尝试制作，并享受这道美味的家常菜带来的满足感！
