广东咸水角是一种非常具有地方特色的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，深受人们的喜爱。制作咸水角的过程虽然稍显复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松在家制作出美味可口的咸水角。
首先，准备食材是关键。我们需要糯米粉和热水来制作外皮，同时需要准备一些红豆沙或者花生作为内馅。此外，还需要一些猪油或者植物油来增加口感。
接下来，我们开始制作外皮。将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成一个柔软且不粘手的面团。然后将面团分成若干小剂子，每个大约像乒乓球大小。
接着，我们开始包馅。取一个小剂子，用手掌压扁成圆形薄片，然后在中间放入适量的红豆沙或花生馅，小心地收口捏紧，确保不会漏馅。包好的咸水角形状可以随意调整，通常呈球形或者椭圆形。
包好后，我们需要进行炸制。在锅中倒入足够的油，加热至五成热时，将咸水角轻轻放入油中，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。刚出锅的咸水角外皮酥脆，内馅香甜，咬上一口满嘴留香。
最后，可以根据个人口味撒上一些糖粉或者椰丝装饰，这样不仅美观，还能增添风味。
通过以上步骤，一道美味的广东咸水角就完成了。无论是作为家庭聚会的小吃还是节日里的点心，咸水角都能带来满满的幸福感。希望你能尝试制作，享受这道传统美食带来的乐趣！
