在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食品中的糖分摄入。对于喜欢甜点又注重健康的朋友们来说，制作一款无糖水果五仁月饼无疑是一个不错的选择。下面，我们就来一起学习如何亲手制作这款既美味又健康的无糖水果五仁月饼吧！

准备材料

- 五仁馅料：核桃仁、杏仁、芝麻、花生仁、南瓜子等坚果类各适量。

- 水果干：蔓越莓干、葡萄干、橙皮丁等，根据个人口味选择。

- 面团：全麦面粉或燕麦粉200克，水约100毫升。

- 甜味剂：木糖醇或者赤藓糖醇，视个人口味调整。

制作步骤

1. 准备馅料

将各种坚果类食材分别烤香后切碎，与切好的水果干混合均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量蜂蜜增加粘合度。最后撒入适量的甜味剂拌匀备用。

2. 制作面团

在一个大碗中将全麦面粉或燕麦粉与水混合揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，则可再添加一些面粉调整。将揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。

3. 包制月饼

取一块醒好的面团，用手压扁后包入准备好的馅料，收口捏紧搓圆。注意不要让馅料外露，以免影响成品美观。

4. 成型烘烤

将包好馅料的月饼放入模具中压制成型。如果没有专用模具，也可以直接放在铺了烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟即可。

5. 冷却享用

烤好的月饼取出后稍微冷却一下，就可以品尝啦！由于没有添加传统糖分，这款月饼吃起来更加清爽自然，非常适合当作日常小零食或是节日礼物送给亲朋好友。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出一款健康美味的无糖水果五仁月饼了。不仅减少了糖分摄入，还增添了更多天然食材带来的营养元素，绝对是健康生活的好选择！快动手试试看吧，相信您的家人一定会对这份心意满满的小礼物赞不绝口哦~