提到老干妈，相信很多人都会立刻联想到那瓶红彤彤的辣椒酱，它不仅是许多人心目中的“国民调味品”，更是漂洋过海走向世界的中国美食名片。那么，这样一款风靡全球的经典辣酱究竟出自哪里呢？

老干妈的故事起源于中国西南部的贵州省贵阳市。创始人陶华碧是一位勤劳朴实的贵州妇女。上世纪80年代末，她在贵阳市南明区的一条街边摆摊售卖凉粉和冷面，为了吸引顾客，她自制了一款辣椒酱作为调料，没想到这款辣椒酱深受食客喜爱，甚至有人专门买她的辣椒酱而不吃凉粉。这一发现让陶华碧意识到，或许可以将这道辣椒酱单独包装销售。

于是，在1996年，陶华碧用自己积累的资金创办了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，并正式推出了第一瓶老干妈辣椒酱。凭借独特的配方、扎实的品质以及亲民的价格，老干妈迅速走红，不仅在国内市场占据一席之地，还远销海外，成为无数华人华侨思念家乡的味道。

老干妈之所以能够脱颖而出，除了其创始人对食材的严格挑选和制作工艺的精益求精外，也离不开贵州这片土地赋予的独特风味。贵州地处云贵高原，气候湿润多雨，非常适合种植辣椒等香辛料作物。这里的辣椒色泽鲜艳、香味浓郁，为老干妈提供了得天独厚的原材料优势。

如今，老干妈已经不仅仅是一瓶辣椒酱那么简单，它承载着一代人的记忆，象征着一种质朴而真诚的生活态度。无论是在国内还是国外，每当人们打开一瓶老干妈时，都会感受到那份来自贵州大山深处的温暖与力量。

所以，如果你问老干妈出自哪里，答案就是——它出自贵州贵阳，但它的精神早已遍布世界各地。正如陶华碧所言：“我做的是良心事业。”正是这种坚持初心的态度，才让老干妈成为了无法替代的经典品牌。