【杏仁露怎么做】杏仁露是一种口感细腻、营养丰富的饮品，常用于早餐或下午茶。它不仅味道香浓，还富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，对身体有诸多益处。那么，如何在家轻松制作杏仁露呢？以下是一份详细的步骤总结，方便你快速掌握制作方法。
一、制作杏仁露的基本材料
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 杏仁 | 100克 | 可选用甜杏仁或苦杏仁，但需去皮 |
| 清水 | 500毫升 | 用于浸泡和打浆 |
| 蜂蜜/糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 红枣/枸杞 | 少许（可选） | 增加风味和营养价值 |
二、制作步骤
1. 准备杏仁
- 将杏仁用清水冲洗干净。
- 若使用带皮的杏仁，可用热水泡10分钟，便于去皮。
2. 浸泡杏仁
- 将去皮后的杏仁放入碗中，加入足够的清水，浸泡6-8小时（或过夜），使其软化。
3. 打浆
- 将浸泡好的杏仁和适量清水一起放入搅拌机中，搅打成细腻的浆状。
- 若喜欢更顺滑的口感，可过滤一次，去除残渣。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量蜂蜜或糖，搅拌均匀。
- 如有红枣或枸杞，可在最后加入，提升风味。
5. 冷藏饮用
- 将制作好的杏仁露放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
三、小贴士
- 如果想要更浓郁的杏仁味，可以适当增加杏仁的用量。
- 使用新鲜食材，避免使用变质或发霉的杏仁。
- 杏仁露最好现做现喝，存放时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康美味的杏仁露了。无论是作为日常饮品还是搭配点心，都是一种不错的选择。快动手试试吧！
