【白芝麻的功效与作用】白芝麻，又称黑芝麻，是一种常见的坚果类食品，广泛用于烹饪和传统中药中。它不仅味道香浓，还具有多种营养价值和健康功效。以下是对白芝麻的主要功效与作用的总结。
一、主要功效与作用总结
1. 补充营养：富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等微量元素。
2. 润肠通便：含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘问题。
3. 抗氧化：富含维生素E，有助于延缓衰老，保护细胞免受自由基损伤。
4. 保护心血管：含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
5. 促进头发生长：传统中医认为白芝麻能滋养肝肾，对头发健康有益。
6. 增强免疫力：含多种矿物质和抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。
7. 调节血糖：适量食用有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适当摄入。
二、白芝麻的营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 热量 | 579 kcal |
| 蛋白质 | 18 g |
| 脂肪 | 49 g |
| 碳水化合物 | 18 g |
| 膳食纤维 | 7.5 g |
| 维生素E | 21.1 mg |
| 钙 | 167 mg |
| 铁 | 10.3 mg |
| 锌 | 3.3 mg |
| 镁 | 182 mg |
| 钾 | 315 mg |
三、注意事项
- 白芝麻热量较高，建议适量食用，避免过量导致肥胖。
- 对坚果过敏者应谨慎食用。
- 建议选择无添加的原味白芝麻，避免摄入过多添加剂。
通过合理食用白芝麻，不仅可以丰富饮食结构，还能在日常生活中获得多方面的健康益处。
