【火腿杂蔬焗饭的做法】火腿杂蔬焗饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭、火腿和多种蔬菜，经过烤箱或煎锅的烹饪，香气四溢，口感丰富。以下为详细的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 火腿 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 50克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 芝士（马苏里拉） | 50克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、做法步骤
1. 米饭煮熟：将大米洗净后加水煮熟，备用。
2. 处理食材：火腿切丁，胡萝卜、洋葱切小丁，青豆和玉米粒洗净备用。
3. 炒制配料：热锅加油，先炒香洋葱，再加入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒均匀，最后加入火腿丁，调味后关火。
4. 混合米饭：将煮好的米饭倒入炒好的配料中，搅拌均匀，让米饭充分吸收香味。
5. 装盘撒芝士：将混合好的米饭放入烤碗或平底锅中，表面撒上芝士。
6. 焗烤或煎制：若用烤箱，预热至180℃，烤10-15分钟至芝士融化并呈金黄色；若用平底锅，小火煎至底部微焦即可。
三、小贴士
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如西兰花、菠菜等。
- 芝士可用奶酪碎代替，增加风味层次。
- 焗饭可搭配沙拉或汤一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，一道香喷喷的火腿杂蔬焗饭就完成了，既适合日常晚餐，也适合快速解决一顿美食需求。
