【海鲜披萨的做法步骤】海鲜披萨是一道结合了海鲜的鲜美与披萨的香脆口感的美食，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的海鲜披萨。以下是对海鲜披萨做法的总结和详细步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 面粉（中筋） | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克（切丝） |
| 海鲜（虾仁、鱿鱼圈、贝类等） | 150克 |
| 洋葱 | 1/4个（切丝） |
| 青椒 | 1/2个（切丝） |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油（烤制用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约1小时，至面团膨胀两倍大。
2. 准备披萨底
将醒好的面团擀成圆形薄饼，放在烤盘上，边缘略厚。
3. 涂抹番茄酱
在披萨底上均匀涂上一层番茄酱，撒上适量马苏里拉奶酪。
4. 铺放配料
将海鲜、洋葱丝、青椒丝、蒜末等配料均匀铺在披萨上，再撒上剩余的奶酪。
5. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄，奶酪融化且微微焦黄。
6. 出炉与调味
取出披萨，稍冷却后撒上黑胡椒，淋少许橄榄油即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据室温调整，温度高则时间缩短。
- 海鲜建议选用新鲜或冷冻的虾仁、鱿鱼等，提前解冻并沥干水分。
- 若喜欢更浓郁的奶酪风味，可增加奶酪用量。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份美味的海鲜披萨。不仅营养丰富，而且口感层次分明，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
