【猴头菇炖汤的做法】猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，常用于炖汤，具有滋补养胃、增强免疫力的功效。下面将为大家总结一份关于“猴头菇炖汤的做法”的详细内容，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
猴头菇炖汤是一道简单又美味的家常汤品，适合在秋冬季节食用，有助于暖身养胃。制作时需先将干猴头菇泡发，去除杂质后与鸡肉、排骨等搭配炖煮，加入适量的调料，如姜片、料酒等，提升风味。整个过程耗时较长，但能充分释放猴头菇的香气和营养成分。以下为具体做法及所需材料清单。
二、表格展示：猴头菇炖汤的材料与步骤
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 干猴头菇 50g、鸡腿或排骨 300g（可根据喜好选择） |
| 辅助食材 | 姜片 3-4片、葱段 1根、枸杞 10粒（可选） |
| 调料 | 料酒 1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水、漏勺 |
| 步骤说明 | 1. 将干猴头菇用温水浸泡2小时以上，洗净后撕成小朵； 2. 鸡腿或排骨焯水去腥； 3. 所有食材放入砂锅中，加足量清水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 最后加盐、白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 若使用新鲜猴头菇，可直接清洗后切块，无需泡发。
- 炖汤时尽量使用砂锅，更能保留食材的原味。
- 可根据个人口味加入红枣、莲子等配料，增加汤的甜润感。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗香浓美味的猴头菇炖汤，既健康又暖心。
