【酱汁鸡翅的做法】酱汁鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，令人食欲大开。制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤说明和所需材料。
一、
酱汁鸡翅的关键在于腌制和酱汁的调配。首先将鸡翅腌制入味，使其更加美味；然后进行煎或炸，使鸡翅外皮金黄酥脆；最后加入调好的酱汁翻炒均匀，让鸡翅充分吸收酱香。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡翅、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末、盐、黑胡椒、食用油 |
| 2 | 腌制鸡翅 | 将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐和黑胡椒拌匀，腌制30分钟以上 |
| 3 | 煎鸡翅 | 锅中放油，加热后放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4 | 调酱汁 | 取一碗，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、少许水搅拌均匀 |
| 5 | 翻炒入味 | 将煎好的鸡翅重新放入锅中，倒入调好的酱汁，小火翻炒均匀，使鸡翅裹上酱汁 |
| 6 | 收汁装盘 | 等酱汁浓稠后即可关火，装盘，可撒上葱花或芝麻点缀 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味；
- 如果喜欢更甜口，可以增加蜂蜜的用量；
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免破坏表皮；
- 可根据个人口味加入辣椒或花椒，提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的酱汁鸡翅了。无论是作为正餐还是下酒菜，都是不错的选择。
