【日式照烧鸡排饭的家常做法】日式照烧鸡排饭是一道深受大众喜爱的家常美食，口感鲜嫩多汁，酱香浓郁，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结一份详细的家常做法，方便大家在家轻松复刻这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 2块（约300g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 日式酱油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
| 米饭 | 2碗 |
| 西兰花/胡萝卜等配菜 | 可选适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将鸡腿肉去骨后切成厚片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。
2. 腌制鸡肉：将生抽、老抽、蜂蜜、味淋、蒜末和姜末混合成照烧酱，放入鸡肉中腌制至少30分钟。
3. 煎鸡排：热锅加油，将腌好的鸡排放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 调制酱汁：将剩余的酱料倒入锅中，加入少量水煮沸，再放入煎好的鸡排翻炒均匀，使鸡排充分吸收酱汁。
5. 装盘：将米饭盛入碗中，放上煎好的照烧鸡排，撒上白芝麻，搭配西兰花或胡萝卜等配菜即可。
三、小贴士
- 如果没有味淋，可以用米酒或清酒代替。
- 煎鸡排时注意火候，避免煎糊。
- 可根据个人口味调整甜咸比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的日式照烧鸡排饭，既健康又美味，适合全家人享用。
