【圆白菜炒肉的家常做法】圆白菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常家庭餐桌。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。下面将从步骤、所需材料和小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 数量（单位） |
| 圆白菜 | 1颗（约500克） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 圆白菜洗净后切成片或丝；
- 猪肉切薄片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；
- 大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟；
- 放入蒜片和姜丝爆香。
3. 炒肉
- 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入圆白菜
- 将圆白菜放入锅中，继续翻炒，使蔬菜均匀受热。
5. 调味
- 倒入酱油，根据口味适量加盐，继续翻炒均匀。
6. 出锅
- 待圆白菜变软、颜色鲜亮即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
- 圆白菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感；
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜；
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油；
- 肉片尽量切得薄一些，更容易入味且口感更佳。
四、总结
圆白菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了圆白菜的清甜，又让猪肉的香味充分融入其中。通过合理的食材搭配与恰当的烹饪技巧，可以在家中轻松做出一道健康又下饭的佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 圆白菜炒肉 |
| 类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 主要食材 | 圆白菜、猪肉 |
| 口感特点 | 清爽、鲜香、脆嫩 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
如您想尝试不同风味，也可以加入胡萝卜、木耳等配菜，增加菜品的丰富性和营养均衡性。
