【牛奶饼干的家常做法】牛奶饼干是一种简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时享用。它不仅口感酥脆，还能为身体提供一定的营养。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松制作出香脆可口的牛奶饼干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、步骤说明
1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中加入牛奶、鸡蛋、细砂糖和软化的黄油，搅拌均匀。
4. 混合面团：将湿性材料倒入干性材料中，用手揉成光滑的面团。注意不要过度揉面。
5. 冷藏醒发：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-30分钟，让黄油更易塑形。
6. 整形：取出面团，擀成薄片，用模具压出形状，或直接切成小块。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤12-15分钟，直至表面金黄。
8. 冷却：出炉后稍微冷却，再转移到网架上完全冷却。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加黄油的比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察颜色变化。
- 可以在饼干表面撒一些椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的牛奶饼干了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧！
