【青菜豆腐汤的家常做法】青菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常饮食。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合在炎热的夏季或清淡饮食时食用。下面将为大家总结青菜豆腐汤的家常做法，并附上详细的材料与步骤表格。
一、
青菜豆腐汤的做法并不复杂，主要以嫩豆腐和新鲜青菜为主料，搭配适量的调料即可。关键在于选择新鲜的食材，并掌握好火候，避免豆腐煮老影响口感。此外，加入少许盐、鸡精或胡椒粉可以提升汤的鲜味。这道汤不仅适合家庭日常食用，也适合忙碌的上班族快速制作。
二、青菜豆腐汤家常做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 豆腐一块（约300克）、青菜（如小白菜、菠菜等）200克、葱花少许、姜片几片、盐适量、鸡精/胡椒粉少许 |
| 2 | 处理豆腐 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用（可去除豆腥味） |
| 3 | 烫青菜 | 青菜洗净，放入沸水中烫熟，捞出备用（根据蔬菜种类调整时间） |
| 4 | 煮汤底 | 锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火 |
| 5 | 加入豆腐 | 将焯过水的豆腐放入锅中，小火煮5-8分钟 |
| 6 | 放入青菜 | 加入烫好的青菜，继续煮2-3分钟 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入盐、鸡精或胡椒粉，搅拌均匀 |
| 8 | 出锅 | 关火，撒上葱花即可盛出享用 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，口感更佳。
- 青菜可根据个人喜好更换，如油麦菜、空心菜等。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量蛋液或虾仁提鲜。
- 汤不宜煮太久，以免豆腐变硬、青菜失去脆感。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的青菜豆腐汤，非常适合日常饮食搭配。
