【清炖虾米冬瓜汤的做法】清炖虾米冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配虾米提鲜，口感清爽不油腻，非常适合用来开胃或解暑。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，保留皮更清香 |
| 虾米 | 30克 | 提鲜用，提前用清水泡软 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤水量根据需求调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将冬瓜去皮切块，虾米用清水浸泡10分钟，洗净备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入冬瓜块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。 |
| 3 | 加入泡好的虾米，继续炖煮10分钟，让虾米的鲜味充分融入汤中。 |
| 4 | 最后根据个人口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 简要说明 |
| 冬瓜 | 富含维生素C和钾，有利尿消肿、清热解毒的作用。 |
| 虾米 | 含有丰富的蛋白质和钙质，能增强体质、提高免疫力。 |
| 生姜 | 可以帮助驱寒暖胃，促进消化。 |
四、小贴士
- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢汤色更清澈，可选用老母鸡或猪骨一起炖煮，增加鲜味。
- 虾米不宜过早加入，否则容易变硬影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香鲜美的清炖虾米冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
