【清蒸金针菇的做法步骤】清蒸金针菇是一道简单又健康的家常菜，保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，非常适合追求清淡饮食的人群。下面将详细介绍这道菜的具体做法步骤，并以表格形式进行总结。
一、准备材料
| 材料名称 | 数量 |
| 金针菇 | 300克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
二、具体步骤
1. 清洗金针菇
将金针菇去掉根部，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 摆盘处理
将洗净的金针菇整齐地摆放在盘子中，尽量保持其自然形态。
3. 加入调味料
在金针菇上撒上少许盐和白胡椒粉，再加入蒜末。
4. 蒸制过程
将盘子放入蒸锅中，水开后大火蒸约8-10分钟，根据金针菇的大小调整时间。
5. 调制酱汁
取一个小碗，加入生抽、香醋、少许香油，搅拌均匀成调味汁。
6. 出锅装盘
蒸好后取出，淋上事先调好的酱汁即可食用。
三、小贴士
- 金针菇不宜蒸太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量辣椒或葱花提味。
- 清蒸时可在盘底铺一层姜片，去腥增香。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 清洗金针菇，去除根部，沥干水分 |
| 2 | 整齐摆入盘中 |
| 3 | 撒盐、白胡椒粉、蒜末 |
| 4 | 放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟 |
| 5 | 调制酱汁：生抽+香醋+香油 |
| 6 | 出锅后淋上酱汁，即可食用 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的清蒸金针菇。不仅操作简单，还能最大程度保留食材的营养与风味，是日常餐桌上的理想选择。
