【肉末豇豆怎么做】豇豆是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富。将豇豆与肉末搭配，不仅味道鲜美，还能增加蛋白质的摄入。下面是一份关于“肉末豇豆怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道家常菜的做法。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 肉末豇豆 |
| 主要食材 | 豇豆、猪肉末 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口味特点 | 香辣开胃、口感丰富 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢肉类和蔬菜搭配的人群 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 豇豆 | 300克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 干辣椒 | 1-2个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豇豆洗净，去两头，切成小段；大蒜切末，姜切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入姜丝、蒜末和干辣椒炒香。 |
| 3 | 加入豇豆翻炒，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 4 | 加少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让豇豆更入味。 |
| 5 | 最后大火收汁，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 豇豆不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可多加干辣椒或加入少许辣椒酱。
- 肉末可以用鸡胸肉代替，更加低脂健康。
- 可根据口味加入少许糖提鲜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的“肉末豇豆”。这道菜简单易做，营养均衡，非常适合日常饮食搭配。快去试试吧！
