【如何制作清香甜糯的红豆椰汁糕】红豆椰汁糕是一款融合了红豆的香甜与椰汁的清润的经典甜点，口感软糯、香气扑鼻，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 椰浆 | 400毫升 | 可选用罐装或鲜椰浆 |
| 红豆 | 150克 | 需提前煮熟或使用现成煮好的红豆 |
| 白砂糖 | 80克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 100毫升 | 用于调制面糊 |
| 食用油 | 适量 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将红豆洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至软烂，捞出备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入糯米粉、白砂糖、清水，搅拌均匀成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 加入椰浆，继续搅拌至混合均匀，确保没有结块。 |
| 4 | 在模具底部刷一层食用油防粘，倒入一半的面糊，铺上煮好的红豆。 |
| 5 | 再倒入剩余的面糊，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出放凉，脱模切块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米粉选择 | 使用优质糯米粉可以让成品更加软糯有弹性 |
| 椰浆浓度 | 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆比例 |
| 红豆处理 | 红豆要煮得足够软，否则会影响口感 |
| 蒸制时间 | 时间过短可能导致未熟，时间过长则可能变硬 |
| 切块技巧 | 脱模后稍等片刻再切块，避免粘连 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款清香甜糯的红豆椰汁糕，不仅美味，还能带来一份清凉的夏日享受。动手试试吧！
