【桑葚酱的做法】桑葚是一种营养丰富、味道酸甜的水果，常被用来制作果酱。自制桑葚酱不仅健康无添加，还能保留水果的天然风味。下面是一份详细的桑葚酱做法总结，帮助你轻松在家制作美味的桑葚酱。
一、制作材料（约2瓶500g装）
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜桑葚 | 1kg |
| 白砂糖 | 300g（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1个（约30ml） |
| 水 | 200ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将桑葚洗净，去掉梗和杂质，放入清水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 将洗净的桑葚放入锅中，加入适量水，小火煮至软烂（约10-15分钟）。 |
| 3 | 用勺子将桑葚压碎，使其充分释放汁液，同时加入白砂糖搅拌均匀。 |
| 4 | 继续加热，待糖完全融化后，加入柠檬汁，继续熬煮至浓稠（约15-20分钟）。 |
| 5 | 熬好后关火，稍微冷却后装入干净的玻璃罐中，密封保存。 |
三、注意事项
1. 选择新鲜桑葚：新鲜的桑葚颜色深紫，果实饱满，口感更好。
2. 糖量可调节：喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸味的可以少放或不加。
3. 柠檬汁的作用：不仅可以增加风味，还能帮助果酱更好地保存。
4. 储存方式：做好后应放在阴凉干燥处，或冷藏保存，建议在1个月内食用完毕。
通过以上方法，你可以轻松在家做出香甜可口的桑葚酱，既适合涂抹面包，也可以作为调味品使用。自己动手做，更安心也更有成就感！
