【什么叫百香果】百香果，又称西番莲果、鸡蛋果，是一种热带水果，原产于南美洲的巴西、秘鲁等地。因其果肉芳香浓郁、味道独特，近年来在世界各地广泛种植和食用。百香果不仅口感独特，还富含多种营养成分，具有较高的营养价值和药用价值。
一、百香果的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Passiflora edulis |
| 别名 | 西番莲果、鸡蛋果、热情果 |
| 原产地 | 南美洲（巴西、秘鲁等） |
| 果实颜色 | 外皮多为紫色或黄色，果肉呈黄色 |
| 口感 | 酸甜多汁，带有浓郁香气 |
| 生长环境 | 热带及亚热带气候，喜阳光充足 |
| 采摘时间 | 果实成熟后自然脱落，通常在夏季至秋季 |
二、百香果的营养价值
百香果含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质以及抗氧化物质，对人体健康有诸多益处：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约30毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素A | 约15微克 | 保护视力，维持皮肤健康 |
| 膳食纤维 | 约1.6克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 钾 | 约24毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 抗氧化物 | 多酚类物质 | 抗衰老，预防慢性疾病 |
三、百香果的用途
百香果不仅可以直接食用，还可以用于制作饮品、甜点、调味料等：
| 用途 | 说明 |
| 直接食用 | 剖开果实，挖出果肉直接食用 |
| 制作果汁 | 搭配其他水果榨汁，风味独特 |
| 烘焙使用 | 添加到蛋糕、布丁中增加风味 |
| 调味品 | 用于腌制肉类或调制酱料 |
| 药用价值 | 有助眠、安神、缓解焦虑的作用 |
四、百香果的选购与保存
| 选购建议 | 保存方法 |
| 选择表皮光滑、无破损的果实 | 放入阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 成熟果实会自然脱落，可轻轻捏压判断是否成熟 | 若已成熟，可放入冰箱冷藏保存1-2天 |
| 避免购买过软或有异味的果实 | 未成熟的果实可放在室温下催熟 |
五、总结
百香果是一种集美味与营养于一体的热带水果，不仅口感独特，还具有多种健康功效。无论是直接食用还是加工利用，都深受人们的喜爱。了解百香果的基本知识，有助于更好地选择和使用这种水果，发挥其最大的价值。
