【四喜丸子最简单的做法】四喜丸子是一道经典的中式家常菜，以其肉质鲜嫩、口感丰富而深受喜爱。虽然传统的做法较为讲究，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的四喜丸子。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 各10克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 调制肉馅
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，再加入清水拌匀，腌制10分钟。
2. 捏丸子
双手沾水后，取适量肉馅搓成圆球状，大小可根据个人喜好调整。
3. 煎或炸丸子
锅中放油，油热后放入丸子，用中小火煎至表面微黄，翻面继续煎至金黄，捞出备用。
4. 炖煮（可选）
如果喜欢更软嫩的口感，可以在锅中加少量水或高汤，放入煎好的丸子，小火焖煮10分钟，最后收汁即可。
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦比例为3:7的五花肉，口感更嫩。
- 搓丸子时手上沾点水，可以防止粘手。
- 若喜欢更香的口感，可在煎丸子前先用少许油煸炒葱姜。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒粉或干辣椒。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 四喜丸子 |
| 食材种类 | 肉末、鸡蛋、葱姜、调料等 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，鲜香适口 |
| 适合人群 | 家庭聚餐、日常食用 |
| 是否需要技巧 | 有一定动手能力即可 |
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出一道美味的四喜丸子。只需准备好材料，按照步骤操作，便能享受到地道的中式风味。
