【松茸炖鸡做法步骤】松茸炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。松茸的清香与鸡肉的鲜美相结合，既能滋补身体，又能提升食欲。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，帮助您轻松做出美味的松茸炖鸡。
一、
松茸炖鸡的做法并不复杂，关键在于选材新鲜和火候控制。在准备阶段，需要提前处理松茸和鸡肉，并准备好辅料如姜片、葱段等。炖煮过程中要注意水温的变化和调味的时机，确保汤汁浓郁、鸡肉软烂。最后可根据个人口味加入适量盐或胡椒粉调味，使整道菜更加美味可口。
二、松茸炖鸡做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉500g、松茸200g、生姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 2 | 处理食材 | 鸡肉洗净切块，松茸去蒂后切片，生姜切片，大葱切段 |
| 3 | 焯水去腥 | 锅中加水烧开，放入鸡肉块和几片姜，加入少量料酒，焯水3分钟，捞出洗净备用 |
| 4 | 炖煮鸡肉 | 锅中重新加水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖30分钟 |
| 5 | 加入松茸 | 将切好的松茸片加入锅中，继续炖煮15-20分钟，让松茸充分释放香味 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀 |
| 7 | 出锅装盘 | 关火后撒上少许葱花或香菜点缀，即可盛出享用 |
三、小贴士
- 松茸建议选用新鲜的，若使用干松茸，需提前泡发并清洗干净。
- 炖鸡时尽量用砂锅或炖锅，能更好地锁住食材的营养和风味。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炖煮中途加入少许枸杞或红枣，增加风味和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味又健康的松茸炖鸡，不仅适合家庭聚餐，也适合独自享受一份温暖的汤品。
