【糖饼怎么做】糖饼是一种传统的中式面点，口感香甜软糯，深受许多人的喜爱。无论是作为早餐还是下午茶点心，糖饼都是一款简单又美味的选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 50克 |
| 植物油 | 100毫升 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐，倒入酵母水，搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入植物油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，取出面团排气，分成小剂子，每个约50克。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成圆皮，中间放入适量红糖。 |
| 6 | 包成包子状，收口朝下，轻轻按扁。 |
| 7 | 平底锅加热，刷一层油，放入糖饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 建议说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间一般为1小时左右，环境温度高可缩短时间。 |
| 红糖选择 | 可选用赤砂糖或黑糖，风味更浓郁。 |
| 煎制技巧 | 火候不宜过大，避免外焦内生。 |
| 保存方法 | 糖饼冷却后可装入密封袋，常温保存2天，冷冻可保存1个月。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的糖饼。不仅适合家庭制作，也可以作为节日或聚会的小点心。尝试动手做一次，享受传统美食的乐趣吧！
