【武夷岩茶基本知识肉桂】“武夷岩茶基本知识肉桂”是关于武夷山特产——肉桂茶的基础介绍。作为武夷岩茶中的代表品种之一，肉桂以其独特的香气、醇厚的口感和丰富的文化内涵而备受茶友喜爱。以下是对肉桂茶的基本知识进行总结，并以表格形式呈现其关键信息。
一、肉桂茶简介
肉桂茶，又名“桂圆茶”，是武夷岩茶中的一种半发酵茶，属于乌龙茶类。其名字来源于茶叶冲泡后散发出的浓郁桂花香气，同时也有“肉桂”这一香型特征。肉桂茶产自福建省武夷山市，主要生长在武夷山的岩谷之间，因土壤富含矿物质，气候湿润，非常适宜茶树生长。
二、肉桂茶的品质特点
1. 外形：条索紧结，色泽乌润带宝色，叶底柔软有弹性。
2. 香气：具有明显的“桂皮香”或“肉桂香”，香气高扬持久。
3. 汤色：金黄明亮，清澈透亮。
4. 滋味：醇厚回甘，喉韵明显，带有微甜与辛香。
5. 耐泡度：一般可冲泡8-10次，茶味依然不减。
三、肉桂茶的分类
| 分类方式 | 具体内容 |
| 按产地 | 正岩肉桂（核心产区）、半岩肉桂、外山肉桂 |
| 按工艺 | 岩茶肉桂、传统炭焙肉桂、轻焙火肉桂 |
| 按年份 | 新茶、陈茶（如老丛肉桂） |
四、肉桂茶的冲泡方法
| 冲泡步骤 | 操作说明 |
| 1. 烫壶 | 用热水冲洗茶具，提升茶香 |
| 2. 投茶 | 根据茶具大小投放适量茶叶（一般为5-8克） |
| 3. 洗茶 | 快速注水后倒掉，去除杂质并唤醒茶叶 |
| 4. 冲泡 | 注入沸水，第一泡约10秒出汤，后续逐渐延长 |
| 5. 品饮 | 观察汤色、闻香、品滋味，感受层次变化 |
五、肉桂茶的储存建议
| 储存方式 | 注意事项 |
| 密封 | 使用密封罐或铁罐保存，防止受潮 |
| 避光 | 存放在阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 防异味 | 不与有强烈气味的物品存放在一起 |
| 温度 | 最佳储存温度为常温，避免高温 |
六、肉桂茶的文化价值
肉桂茶不仅是武夷岩茶的重要组成部分，也是中国茶文化中的瑰宝。它承载着武夷山深厚的茶文化底蕴，同时也体现了中国传统制茶工艺的精湛技艺。许多茶人将肉桂视为“岩茶之王”，因其香气独特、口感丰富，深受国内外茶友的喜爱。
总结
肉桂茶作为武夷岩茶中的佼佼者，凭借其独特的香气、醇厚的口感和深厚的文化背景，成为茶界不可忽视的存在。无论是日常品饮还是收藏鉴赏，肉桂茶都值得细细品味。
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵） |
| 产地 | 福建省武夷山 |
| 香气 | 桂花香、肉桂香 |
| 外形 | 条索紧结、色泽乌润 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 品质特点 | 醇厚回甘、喉韵明显 |
| 冲泡方法 | 烫壶→投茶→洗茶→冲泡→品饮 |
| 储存方式 | 密封、避光、防异味 |
| 文化价值 | 中国茶文化代表之一 |
