【西红柿炒丝瓜】“西红柿炒丝瓜”是一道简单又美味的家常菜，结合了西红柿的酸甜和丝瓜的清脆，既营养丰富又适合日常食用。这道菜不仅制作方便，还能在短时间内完成，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿炒丝瓜 |
| 类型 | 热菜 / 家常菜 |
| 主要食材 | 西红柿、丝瓜 |
| 口味 | 酸甜适中、清爽可口 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
| 营养特点 | 富含维生素C、膳食纤维 |
二、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜用） |
| 食用油 | 适量 |
三、做法步骤
1. 处理食材
- 西红柿洗净后切块，丝瓜去皮后切成片或条状。
- 大蒜拍碎备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜爆香。
3. 炒香西红柿
- 加入西红柿翻炒，待其出汁后加入少许盐和白糖调味。
4. 加入丝瓜
- 将丝瓜加入锅中，快速翻炒均匀，保持丝瓜的脆嫩口感。
5. 收汁出锅
- 炒至丝瓜变软、西红柿出汁即可关火，装盘上桌。
四、小贴士
- 丝瓜不要炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可以加一点蚝油或生抽提鲜。
- 西红柿选择熟透的，味道更甜，汁水更足。
五、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约40千卡 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 蛋白质 | 1.5克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 膳食纤维 | 1.5克 |
“西红柿炒丝瓜”虽然看似简单，但通过合理的搭配和火候控制，能够呈现出独特的风味。它不仅适合日常饮食，也能为餐桌增添一份清新与健康。如果你还没尝试过这道菜，不妨今天就动手做一做吧！
