【西红柿土豆汤的做法】西红柿土豆汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合四季食用。它不仅味道好，还能补充维生素和膳食纤维，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（约200克） |
| 土豆 | 1个（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 1/4个（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材：西红柿洗净切块，土豆去皮切小块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加油，放入蒜末和洋葱炒香。
3. 加入蔬菜：倒入土豆块翻炒几分钟，再加入西红柿块继续翻炒。
4. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直至土豆软烂。
5. 调味出锅：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和钾，能提供能量并调节血压 |
| 大蒜 | 具有杀菌、抗炎作用，有助于预防感冒 |
| 洋葱 | 含有硫化物，有助于降低胆固醇和改善血液循环 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量牛奶或淡奶油。
- 土豆不宜煮太久，否则会变得过于软烂，影响口感。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜、青豆等其他蔬菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的西红柿土豆汤了。这道汤不仅做法简单，而且非常适合忙碌的日常生活中快速备餐。
