【荷仙菇介绍】荷仙菇，又称“荷叶菌”或“荷叶蘑菇”，是一种生长在荷叶下的野生食用菌类，主要分布于中国南方的湿地、池塘边及水田中。因其生长环境与荷花密切相关，外形也类似荷叶，故得名“荷仙菇”。荷仙菇不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和药用价值，近年来逐渐受到消费者的喜爱。
荷仙菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于增强免疫力、促进消化。其口感细腻，略带清香，适合炖汤、炒食或凉拌等多种烹饪方式。
荷仙菇简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 荷仙菇 |
| 别名 | 荷叶菌、荷叶蘑菇 |
| 学名 | Pleurotus sajor-caju（部分资料认为是不同种） |
| 分布地区 | 中国南方、东南亚等地的湿地、池塘边 |
| 生长环境 | 潮湿、阴凉、有荷叶覆盖的环境中 |
| 外观特征 | 菌盖呈伞状，颜色浅黄至灰白，边缘微卷，菌柄细长 |
| 食用方式 | 炒、炖、凉拌等 |
| 营养成分 | 蛋白质、维生素B族、膳食纤维、钾、镁等 |
| 功效 | 增强免疫力、助消化、清热解毒 |
| 市场价值 | 日益上升，属于珍稀食用菌之一 |
荷仙菇虽然美味且营养丰富，但由于其生长环境特殊，采摘难度较大，目前市面上较为少见。随着人工栽培技术的发展，未来荷仙菇有望走进更多家庭餐桌，成为一种受欢迎的健康食材。
