【香煎鸡翅中家常做法】香煎鸡翅中是一道简单又美味的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，深受大家喜爱。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，帮助您轻松做出美味的香煎鸡翅中。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅中 | 8-10个 | 建议选用新鲜的 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增添香味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 | 煎制用 |
| 白芝麻（可选） | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒和盐混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅中放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟以上（时间越长越入味）。 |
| 4 | 热锅冷油，放入鸡翅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面继续煎。 |
| 5 | 煎至两面金黄，表面微焦时即可出锅，撒上白芝麻装饰。 |
三、小贴士
1. 鸡翅中不要提前切开，以免煎的时候肉质变硬。
2. 煎的时候要用中小火，避免外焦里生。
3. 可以加入少量蜂蜜或糖，增加色泽和口感。
4. 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎好后撒点辣椒粉或孜然粉。
通过以上方法，您就可以在家轻松做出美味的香煎鸡翅中。不仅操作简单，而且味道不输餐厅，非常适合日常家庭烹饪。快动手试试吧！
