【花生糖的制作方法与配料】花生糖是一种传统的甜点，口感香脆，味道甜美，深受大众喜爱。它不仅适合做为零食，也常用于节日或喜庆场合的伴手礼。花生糖的制作方法并不复杂，只要掌握好配料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的花生糖。
以下是花生糖的制作方法与主要配料的总结：
一、花生糖的主要配料
| 配料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 花生 | 200 | 建议选用去皮的熟花生，口感更佳 |
| 白砂糖 | 150 | 糖量可根据个人口味调整 |
| 黄油 | 30 | 增加香味和黏性 |
| 熟糯米粉 | 50 | 用于增加黏性和口感 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘使用 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、花生糖的制作步骤
1. 准备材料：将花生炒香后去皮，备用；准备好白砂糖、黄油、糯米粉等配料。
2. 炒糖浆：在锅中加入白砂糖和少量水，小火加热至糖融化并呈琥珀色。
3. 加入黄油：糖浆熬好后，加入黄油搅拌均匀，使糖浆更加顺滑。
4. 混合花生：将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使花生表面裹上糖浆。
5. 加入糯米粉：撒入糯米粉，继续翻拌，使糖浆与糯米粉充分融合。
6. 压模成型：将混合好的糖料倒入铺好油的模具中，压实后冷却定型。
7. 切块包装：待完全冷却后，取出切成小块，密封保存即可。
三、小贴士
- 花生建议提前炒香，这样成品口感更酥脆。
- 糖浆熬制时要注意火候，避免烧焦影响味道。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加白砂糖的用量。
- 制作过程中要快速翻拌，防止糖浆过早凝固。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香甜可口的花生糖。无论是自己享用还是送人，都是一份心意满满的小吃。
