【酒店员工餐一周菜谱】为了确保酒店员工在工作期间能够摄入营养均衡、口味多样化的餐食，酒店餐饮部门根据员工的饮食习惯和营养需求，制定了一周的员工餐菜谱。该菜谱兼顾了菜品的多样性、食材的新鲜度以及烹饪方式的合理性，旨在为员工提供健康、美味且实惠的用餐选择。
以下是一周员工餐的详细安排：
| 星期 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
| 周一 | 粥、鸡蛋、小菜、面包 | 鸡肉炒时蔬、红烧鱼、白米饭、紫菜蛋花汤 | 番茄牛腩、青椒土豆丝、玉米排骨汤、馒头 |
| 周二 | 豆浆、包子、咸菜、煎蛋 | 红烧茄子、香煎鸡排、米饭、冬瓜排骨汤 | 烧烤三宝、蒜蓉西兰花、豆腐海带汤、面条 |
| 周三 | 牛奶、三明治、水果、煎蛋 | 酱爆牛肉、清炒菠菜、白米饭、萝卜老鸭汤 | 家常豆腐、蒸鱼、凉拌黄瓜、小米粥 |
| 周四 | 粥、鸡蛋、酱菜、包子 | 番茄炒蛋、土豆炖牛肉、米饭、绿豆汤 | 黄豆炖猪蹄、清炒油麦菜、酸辣汤、馒头 |
| 周五 | 豆浆、煎饼、小菜、水果 | 香菇滑鸡、蒜蓉空心菜、白米饭、玉米蛋汤 | 酸菜鱼、炒时蔬、紫菜蛋花汤、米饭 |
| 周六 | 粥、鸡蛋、小菜、面包 | 红烧狮子头、炒青菜、米饭、冬瓜汤 | 炒面、卤味拼盘、紫菜汤、馒头 |
| 周日 | 牛奶、三明治、水果、煎蛋 | 清蒸鲈鱼、红烧豆腐、米饭、莲藕排骨汤 | 炒饭、糖醋里脊、凉拌木耳、绿豆汤 |
通过以上菜谱的安排，既保证了蛋白质、维生素和碳水化合物的合理搭配，也考虑到了不同员工的口味偏好和饮食习惯。同时，每日菜品均选用新鲜食材，采用多种烹饪方式，避免单调重复，提升员工的用餐体验。
