【芝士咖喱焗饭的做法】芝士咖喱焗饭是一道融合了浓郁咖喱风味与拉丝芝士的美味主食，口感丰富、香气扑鼻，适合家庭制作。下面将详细总结其做法，并以表格形式呈现关键信息，便于读者快速掌握步骤和材料。
一、做法总结
芝士咖喱焗饭主要由米饭、咖喱酱、肉类（如鸡肉或牛肉）以及芝士组成。通过将咖喱食材与米饭混合后放入烤箱中烘烤，使芝士融化并形成一层金黄拉丝的外层，既保留了咖喱的香浓，又增添了芝士的浓郁口感。整个过程简单易操作，适合忙碌的日常烹饪。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 米饭 | 2碗 | 建议使用隔夜饭，口感更佳 |
| 鸡肉/牛肉 | 200克 | 切块或切片，提前炒熟 |
| 洋葱 | 半个 | 切丁，增加咖喱香味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 咖喱酱 | 2汤匙 | 可根据口味选择红咖喱或黄咖喱 |
| 牛奶或椰浆 | 50毫升 | 增加咖喱的顺滑感 |
| 芝士（马苏里拉） | 100克 | 拉丝效果最佳 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将米饭铺在烤盘底部，压实成平整的一层。 | |
| 2 | 在米饭上铺上炒好的肉类和洋葱丁，撒上蒜末。 | |
| 3 | 加入咖喱酱，搅拌均匀，再倒入牛奶或椰浆，拌匀后继续煮2-3分钟。 | |
| 4 | 将混合后的咖喱米饭铺在米饭上，表面撒上芝士。 | |
| 5 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直至芝士呈现金黄色并拉丝。 | |
| 6 | 取出稍冷却后，即可切块食用。 |
三、小贴士
- 咖喱酱可自行熬制，也可直接使用市售成品。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在米饭中加入少量奶油。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况调整，避免芝士焦糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓可口的芝士咖喱焗饭，无论是作为正餐还是下午茶，都非常合适。
