【自制柠檬汁做法】制作柠檬汁是一项简单又实用的家务活动，不仅能保留柠檬的天然风味，还能用于饮品、烹饪或日常保健。以下是关于自制柠檬汁的详细步骤与注意事项的总结。
一、自制柠檬汁的主要步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选材准备：选择新鲜、无损伤的柠檬，表面干净无霉斑。 |
| 2 | 清洗处理：用清水将柠檬表面洗净，可加入少量小苏打或食盐搓洗去蜡。 |
| 3 | 切片去籽：将柠檬切成薄片，去掉果核和白色部分，避免苦味。 |
| 4 | 榨汁方法：使用手动榨汁器或电动榨汁机，充分挤压出汁液。 |
| 5 | 过滤沉淀：用纱布或滤网过滤掉果肉和渣滓，确保汁液清澈。 |
| 6 | 装瓶保存：将柠檬汁倒入干净玻璃瓶中，密封后冷藏或冷冻保存。 |
二、注意事项
- 柠檬汁容易氧化变色，建议尽快饮用或添加少量维生素C（如柠檬酸）延缓变质。
- 自制柠檬汁不含防腐剂，保质期较短，建议在一周内饮用完毕。
- 若想增加风味，可在汁液中加入蜂蜜、薄荷叶或姜片等天然调味品。
三、适用场景
| 场景 | 用途 |
| 饮品 | 制作柠檬水、冰饮、鸡尾酒等 |
| 烹饪 | 调味、腌制肉类或烘焙 |
| 保健 | 补充维生素C、促进消化 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出新鲜、健康的柠檬汁，既环保又经济。无论是日常饮用还是烹饪使用，都是一个不错的选择。
