【做西红柿酱的方法】西红柿酱是一种非常受欢迎的调味品，既可以用来拌饭、拌面，也可以作为烹饪中的重要配料。制作西红柿酱虽然简单，但掌握好步骤和比例才能做出美味又浓郁的酱汁。以下是一份详细的制作方法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 西红柿 | 500克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 番茄酱（可选） | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西红柿洗净后去蒂，切成小块；洋葱切丁，大蒜切末。 |
| 2 | 在锅中加入食用油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入西红柿块，翻炒几分钟至出汁。 |
| 4 | 加入盐、糖、黑胡椒调味，继续翻炒至西红柿软烂。 |
| 5 | 若喜欢更浓稠的口感，可以加入少量番茄酱搅拌均匀。 |
| 6 | 煮至酱汁浓稠后关火，放凉后即可使用或装瓶保存。 |
三、小贴士
- 西红柿选择熟透的，味道更甜。
- 如果喜欢酸味，可以少加糖或不加。
- 自制酱汁建议在3天内食用完毕，避免变质。
- 可根据个人口味加入辣椒、香叶等调料增加风味。
四、总结
制作西红柿酱并不复杂，关键在于食材的新鲜和调味的平衡。通过简单的步骤，就能在家做出健康、美味的自制酱汁，不仅适合日常饮食，还能提升菜肴的风味层次。尝试一下吧，让厨房充满番茄的香气！
