【3种家常主菜的做法步骤】在日常生活中，家常主菜是家庭餐桌上的重要组成部分，既简单又美味。以下是三种常见的家常主菜做法，适合新手操作，也能满足家人的口味需求。
一、
1. 红烧肉：选用五花肉为主料，通过焯水、炒糖色、炖煮等步骤，制作出肥而不腻、入口即化的经典菜肴。
2. 青椒土豆丝：以土豆和青椒为主要食材，快炒而成，口感爽脆，是经典的素菜之一。
3. 鱼香肉丝：用猪肉搭配木耳、胡萝卜等配菜，调味以酸甜辣为主，味道层次丰富，极具地方特色。
这三道菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常烹饪。
二、表格展示
| 菜名 | 主要食材 | 做法步骤 | 特点 |
| 红烧肉 | 五花肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖 | 1. 五花肉切块焯水 2. 热锅凉油炒糖色 3. 加入肉块翻炒上色 4. 加入调料炖煮 5. 收汁装盘 | 肥而不腻，酱香浓郁 |
| 青椒土豆丝 | 土豆、青椒、蒜、醋、盐 | 1. 土豆和青椒切丝 2. 热油爆香蒜末 3. 先下青椒翻炒 4. 加入土豆丝快炒 5. 调味后出锅 | 口感爽脆，酸辣开胃 |
| 鱼香肉丝 | 猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱 | 1. 猪肉切丝腌制 2. 配菜切丝备用 3. 热油炒肉丝至变色 4. 加入配菜翻炒 5. 调入鱼香汁（醋、糖、酱油） | 酸甜微辣，口感丰富 |
以上三种家常主菜，不仅易于掌握，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常烹饪。尝试动手做一做，让家人感受到你的用心与美味。
