【5步教你做芝士年糕火锅】芝士年糕火锅是近年来非常受欢迎的韩式料理，外脆内软的年糕搭配浓郁拉丝的芝士，口感丰富、味道十足。下面将通过5个简单步骤，带你轻松做出美味的芝士年糕火锅。
一、准备材料（5分钟）
在开始制作之前，先准备好以下食材：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 年糕条 | 200克 | 可选用冷冻或新鲜年糕 |
| 韩式芝士块 | 100克 | 推荐使用马苏里拉芝士 |
| 牛奶 | 200毫升 | 增加汤底的浓郁感 |
| 红烧酱油 | 2汤匙 | 调味用，增加风味 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时防止粘锅 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升味道 |
二、处理食材（5分钟）
1. 年糕处理：如果使用冷冻年糕，提前解冻；若为新鲜年糕，可直接切段备用。
2. 洋葱切丝：将洋葱切成细丝，方便炒香。
3. 芝士切块：将芝士切成小块，便于融化。
三、炒香底料（5分钟）
1. 在锅中加入食用油，加热后放入蒜末和洋葱丝，炒至微黄。
2. 加入红烧酱油和韩式辣酱，翻炒均匀，使香味充分释放。
3. 倒入牛奶，搅拌均匀，煮沸后转小火。
四、加入年糕与芝士（8分钟）
1. 将年糕条放入锅中，轻轻搅拌，避免粘连。
2. 待年糕变软后，加入芝士块，继续搅拌，直至芝士完全融化。
3. 根据个人口味，可适量加盐或辣椒粉调味。
五、装盘享用（2分钟）
1. 将芝士年糕火锅盛入耐热的碗中。
2. 可根据喜好添加葱花、芝麻或辣酱点缀。
3. 现煮现吃，趁热享用，口感最佳。
总结
通过以上5个步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芝士年糕火锅。不仅操作简单，而且味道浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。尝试一下吧，让你的味蕾感受不一样的韩式风情！
