【苹果干怎么做】苹果干是一种健康、方便的零食，制作简单，适合家庭操作。通过将新鲜苹果切片后晾晒或使用烤箱烘干，可以制成美味的苹果干。以下是详细的制作方法和步骤。
一、制作苹果干的材料准备
| 材料 | 数量 |
| 苹果 | 2-3个（根据大小） |
| 白砂糖 | 适量（可选） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（防止氧化变色） |
二、制作步骤总结
1. 挑选苹果：选择新鲜、无虫害、无腐烂的苹果，如红富士、国光等品种较适合。
2. 清洗去皮：将苹果洗净，去核，削去外皮，切成薄片（厚度约2-3毫米）。
3. 浸泡防氧化：将苹果片放入清水中，加入柠檬汁，浸泡10分钟，防止氧化变色。
4. 沥干水分：取出苹果片，用厨房纸吸干表面水分。
5. 晾晒或烘烤：
- 自然晾晒：在阳光充足、通风良好的地方晾晒3-5天，期间注意防尘和防雨。
- 烤箱烘烤：预热烤箱至80-90℃，将苹果片平铺在烤盘上，烘烤6-8小时，中途翻面一次。
6. 储存保存：待苹果干完全干燥后，放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在苹果片中加入少量肉桂粉或蜂蜜。
- 烘烤时不要温度过高，以免影响口感和营养成分。
- 制作过程中尽量避免使用金属工具，以减少氧化反应。
四、营养价值简述
苹果干保留了苹果中的大部分维生素和膳食纤维，是天然的健康零食，适合日常食用，尤其适合儿童和老人。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜可口的苹果干，既健康又美味，快来试试吧！
