【椰奶西米露怎么做】椰奶西米露是一款口感丰富、香甜可口的甜品，尤其在夏天非常受欢迎。它主要由椰奶、西米和糖等食材制成，做法简单，适合家庭制作。下面将详细介绍如何制作椰奶西米露，并附上所需材料与步骤。
一、
椰奶西米露是一道经典的东南亚甜品，以其清爽的椰香和Q弹的西米而受到喜爱。制作过程并不复杂，只需准备好基本材料，按照步骤操作即可完成。关键在于控制好西米的煮制时间，避免过软或过硬，同时椰奶的加入能为整道甜品增添浓郁的风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入芒果、椰肉等水果进行搭配。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 西米 | 50克 | 建议使用小颗粒西米，煮后更Q弹 |
| 椰奶 | 200毫升 | 可选用市售椰奶或自制椰奶 |
| 牛奶 | 100毫升 | 增加顺滑口感，也可用清水代替 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 适量 | 煮西米时使用 |
| 冰块 | 适量 | 可选，增加清凉感 |
| 芒果/椰肉 | 适量 | 可选，提升口感和视觉效果 |
三、具体步骤
1. 煮西米
在锅中加入足量清水，煮沸后放入西米，用中火煮约10-15分钟（根据包装说明调整），期间不断搅拌防止粘底。煮至西米透明、无白心后关火，静置5分钟让其完全吸水。
2. 冷却西米
将煮好的西米捞出，用冷水冲洗一下，去除表面黏性，然后沥干备用。
3. 准备椰奶混合液
在碗中加入椰奶、牛奶和白砂糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。
4. 组合甜品
将冷却后的西米放入杯中，倒入椰奶混合液，再加入适量冰块，最后可根据喜好加入切好的芒果或椰肉。
5. 冷藏享用
放入冰箱冷藏1小时后食用，口感更佳。
四、小贴士
- 西米煮好后要尽快冷却，避免过度软化。
- 如果没有椰奶，可以用椰浆加水稀释代替。
- 可根据季节变化加入其他水果，如木瓜、火龙果等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯香浓Q弹的椰奶西米露，既健康又美味，非常适合夏日饮用。
