【椰汁西米露的做法】椰汁西米露是一款清爽可口的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎。它以椰奶的香浓、西米的Q弹和水果的清甜为特点，制作简单且口感丰富。下面将从材料准备、步骤说明以及成品特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 西米 | 100克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖/白糖 | 30克 |
| 水 | 500毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 配料（可选） | 芒果、木瓜、椰肉等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入500毫升水，煮沸后转小火煮约15分钟，至西米透明无白芯，捞出过冷水备用。 |
| 2 | 在另一个锅中加入椰浆、牛奶和红糖，搅拌均匀后加热至糖完全融化。 |
| 3 | 将煮好的西米倒入椰奶混合液中，搅拌均匀，小火煮约5分钟。 |
| 4 | 关火后稍作冷却，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。 |
| 5 | 食用前加入冰块和切好的水果，即可享用。 |
三、成品特点
- 口感：西米Q弹，椰奶香浓，甜度适中，适合喜欢清爽甜品的人群。
- 季节性：非常适合夏季饮用，清凉解暑。
- 变化多样：可根据个人口味添加不同水果或椰肉，增加风味层次。
四、小贴士
- 煮西米时要不断搅拌，防止粘底。
- 椰浆选择纯椰浆更香浓，避免使用含添加剂的椰奶。
- 若想更健康，可用低糖椰浆或减少糖分。
总结：椰汁西米露是一道简单又美味的甜品，适合家庭制作。只需几种基础食材，经过简单的步骤就能做出令人满意的饮品。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
