【芹菜猪肉水饺的做法步骤】制作芹菜猪肉水饺是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。以下是详细的步骤总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 饺子皮 | 30张左右 |
二、制作步骤总结
1. 处理芹菜
芹菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，去除多余水分。
2. 调制馅料
将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐和香油，搅拌均匀至起胶。
3. 混合馅料
将处理好的芹菜加入肉馅中，充分拌匀，使蔬菜与肉末融合。
4. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可根据个人喜好捏出花边。
5. 煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，轻轻推动防止粘锅，待水再次沸腾后加入少量冷水，重复2次即可捞出。
6. 调味蘸食
可根据个人口味搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用。
三、小贴士
- 芹菜提前用盐腌制可以去除涩味，口感更佳。
- 包饺子时可将馅料稍压紧，避免煮的时候散开。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在馅料中加入少量鸡蛋。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出鲜香多汁的芹菜猪肉水饺。不仅营养丰富，还充满家的味道，非常适合家人一起享用。
