【青菜豆腐汤的家常做法】青菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常饮食。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
青菜豆腐汤的主要食材包括嫩豆腐、新鲜青菜（如小白菜、菠菜等）、葱姜等调味料。其做法简单，主要通过焯水、煮汤、调味三步完成。豆腐富含优质蛋白，青菜则提供多种维生素和膳食纤维，二者搭配既能提升口感，又能增强营养。在制作过程中，注意火候和调味的平衡，才能做出一碗鲜香可口的汤。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 青菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、青菜（如小白菜、菠菜）、葱、姜、盐、鸡精或味精、清水 |
| 烹饪工具 | 炒锅或汤锅、漏勺、铲子 |
| 制作步骤 | 1. 豆腐切块，青菜洗净； 2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥； 3. 捞出后重新加水煮沸； 4. 加入青菜、葱姜煮至软熟； 5. 调味后即可出锅。 |
| 营养价值 | 豆腐提供优质蛋白和钙质，青菜补充维生素和纤维，整体低脂高营养 |
| 口感特点 | 清淡鲜美，汤汁清澈，豆腐嫩滑，青菜爽脆 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合素食者、减肥人士及注重健康饮食的人群 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易煮熟，口感也更细腻。
- 青菜不宜煮太久，以免营养流失。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或香油提味。
- 若喜欢浓郁口感，可在汤中加入少量鸡蛋液，形成蛋花汤效果。
青菜豆腐汤虽简单，但是一道非常实用的家常汤品，掌握好方法后，轻松就能在家做出美味又健康的汤品。
