【肉酱意大利面的做法步骤】肉酱意大利面是一道经典的西式家常菜，口感浓郁、香气扑鼻，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的肉酱意面。以下是详细的制作步骤总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄罐头或新鲜番茄 | 400克 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 干罗勒叶 | 1茶匙 |
| 水或高汤 | 200毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：洋葱切丁，大蒜切末，牛肉末备用。 |
| 2 | 在锅中加热橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末，翻炒至变色并出香味。 |
| 4 | 倒入番茄罐头或切碎的新鲜番茄，加入番茄酱、盐、黑胡椒和干罗勒叶。 |
| 5 | 加入水或高汤，搅拌均匀后小火炖煮15-20分钟，使肉酱更浓稠。 |
| 6 | 同时，将意大利面放入沸水中煮熟，根据包装说明调整时间。 |
| 7 | 将煮好的意大利面捞出，沥干水分后倒入肉酱中拌匀。 |
| 8 | 最后可根据口味再加一点盐或黑胡椒调味即可上桌。 |
三、小贴士
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，吃的时候再加热。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量奶油或奶酪增加风味。
- 使用新鲜番茄比罐头更健康，但需要去皮去籽，比较麻烦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的肉酱意大利面了。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。希望你能享受烹饪的乐趣，品尝到属于自己的美味！
