【软糖怎么做】软糖是一种口感Q弹、甜而不腻的糖果，深受大人小孩的喜爱。制作软糖并不复杂，只需要几种简单的材料和一些耐心，就能在家轻松完成。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合制作约20颗） |
| 果胶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约5ml） |
| 食用色素 | 可选，根据喜好添加 |
| 水 | 100毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将白砂糖、水和柠檬汁放入锅中，小火加热至糖完全溶解。 |
| 2 | 关火后加入果胶粉，搅拌均匀。注意果胶粉需慢慢撒入，避免结块。 |
| 3 | 将混合液倒入模具中，可加入食用色素调色。 |
| 4 | 放入冰箱冷藏至少2小时，待其凝固成型。 |
| 5 | 脱模后即可食用或密封保存，放置于阴凉干燥处。 |
三、注意事项
- 果胶粉的选择：建议使用食品级果胶粉，确保安全与口感。
- 温度控制：熬制过程中要保持小火，避免糖浆过焦。
- 模具选择：可使用硅胶模具或塑料模具，便于脱模。
- 保存方式：自制软糖最好在短时间内食用，若需久存，可冷冻保存。
四、小贴士
- 若喜欢水果味，可在糖浆中加入果汁或果泥。
- 制作时可加入少量香精提升风味。
- 初次尝试建议先做少量，掌握好比例后再批量制作。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出自己喜欢的软糖了。不仅健康无添加，还能根据个人口味自由搭配，享受DIY的乐趣！
