【冰糖木瓜炖雪耳的做法】冰糖木瓜炖雪耳是一道具有润肺养颜、清热去火功效的甜品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了木瓜的香甜与雪耳（银耳）的滋补，再加入冰糖调味，口感清新，营养丰富。以下为详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 作用 |
| 木瓜 | 1个（约300克） | 润肺、补充维生素 |
| 雪耳（银耳） | 50克 | 滋阴润燥、美容养颜 |
| 冰糖 | 50克 | 调味、增加甜度 |
| 清水 | 800毫升 | 炖煮用 |
| 枸杞 | 少量（可选） | 增加营养价值、点缀颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 雪耳提前泡发，去除根部，洗净后撕成小朵。 |
| 2 | 木瓜削皮、去籽，切成小块备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入雪耳和冰糖，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入木瓜块，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，可根据口味调整甜度或加入枸杞。 |
| 6 | 盛出后可冷藏或温热食用，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 雪耳需提前泡发，以保证其软糯口感。
2. 木瓜不宜过早加入，以免炖煮时间过长影响口感。
3. 若喜欢更浓稠的汤汁，可适当减少水量。
4. 冰糖可根据个人口味增减，但不宜过多，以免上火。
四、营养价值
- 木瓜：富含维生素C和胡萝卜素，有助于美白和增强免疫力。
- 雪耳：含多种多糖类物质，具有滋阴润肺、增强体质的作用。
- 冰糖：能调和味道，同时有润燥的功效。
冰糖木瓜炖雪耳不仅美味，还是一道非常适合日常养生的甜品，适合全家享用。
