1、西红柿疙瘩汤。材料：西红柿 鸡蛋 面粉 葱末 香菜末 蕃茄酱 糖 盐 香油
2、做法：
3、将两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
4、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
5、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
6、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状减少。
7、加入半锅清水，大火烧开。再将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
8、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
9、每倒一次面疙瘩就使用筷子快速搅拌，让面疙瘩保持散开的状态。<
