【橙子蒸蛋的做法】橙子蒸蛋是一道结合了水果与传统蒸蛋的创意菜品，口感清新、营养丰富，适合早餐或下午茶时享用。它不仅保留了蒸蛋的嫩滑口感，还融入了橙子的酸甜风味，让整体味道更加层次分明。以下是对“橙子蒸蛋的做法”的总结及详细步骤。
一、做法总结
橙子蒸蛋是一种将新鲜橙子汁与鸡蛋混合后蒸制而成的菜品。其关键在于选用新鲜橙子，确保果汁的天然风味，同时控制好蒸制时间，使蛋液凝固而不老。制作过程简单，适合家庭操作。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、鲜橙子1个、温水适量、盐少许、白砂糖少许（可选） |
| 2. 榨取橙汁 | 将橙子洗净，用榨汁器或手动挤出橙汁，约50ml左右，过滤掉果肉 |
| 3. 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，再加入橙汁，继续搅拌至充分混合 |
| 4. 加入温水 | 在蛋液中加入温水（比例约为1:1），再次搅拌均匀，去除气泡 |
| 5. 过滤蛋液 | 用细筛网过滤蛋液，使口感更细腻 |
| 6. 蒸制 | 将蛋液倒入深碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，关火焖2分钟 |
| 7. 完成 | 取出后稍冷却，可根据喜好撒上少许白糖或薄荷叶点缀 |
三、小贴士
- 橙汁用量可根据个人口味调整，喜欢酸味可多加。
- 蒸制时间不宜过长，否则蛋会变老。
- 若想增加口感，可在蒸蛋前加入少量牛奶或椰奶，使口感更绵密。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的橙子蒸蛋。既保留了传统蒸蛋的嫩滑，又增添了水果的清新感，非常适合追求健康饮食的人群。
