【手工小饼干制作方法】手工小饼干是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作和分享。无论是作为下午茶的小点心，还是送给朋友的伴手礼，都十分合适。下面是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松掌握手工小饼干的制作技巧。
一、材料准备（20个左右）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油提前软化至室温，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶、香草精和盐，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏醒发15-30分钟，使面团更易操作。 |
| 6 | 取出面团，分成小剂子，用手掌压扁或用模具压成形状。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤10-15分钟，表面金黄即可。 |
| 8 | 烤好后取出放凉，密封保存以保持酥脆口感。 |
三、小贴士
- 使用室温黄油更容易打发，提高口感。
- 面团不要过度揉捏，以免影响松软度。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果碎等增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香脆可口的手工小饼干。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快来试试吧！
