【蒜泥鸡蛋怎么做】蒜泥鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要食材是鸡蛋和蒜泥。它口感鲜香，营养丰富，适合搭配米饭或作为早餐食用。下面将从做法步骤、所需材料以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜泥 | 1-2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽（酱油） | 1小勺 |
| 香油 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。蒜泥准备好备用。 |
| 2 | 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。 |
| 3 | 炒鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至半熟状态。 |
| 4 | 加入蒜泥：将蒜泥放入锅中，与鸡蛋一起翻炒几下，使香味充分融合。 |
| 5 | 调味：加入生抽和少许盐，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 出锅：最后淋上几滴香油，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡蛋炒制时火候不宜过大，以免变老。
- 蒜泥可根据个人口味调整用量，喜欢蒜味重的可多加。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒鸡蛋前加入少量水或牛奶。
- 香油可以提香，但不是必须，根据喜好添加。
四、总结
蒜泥鸡蛋是一道操作简单、味道鲜美的家常菜，不仅适合忙碌的早晨，也适合晚上快速下饭。通过合理搭配调料和掌握好火候，就能轻松做出一道色香味俱全的蒜泥鸡蛋。无论是家庭餐桌还是外卖搭配，都是不错的选择。
